番杏为番杏科番杏属多年生草本植物。根系发达，耐旱而不耐涝。叶片互生似三角形，叶缘略有波浪，叶片肥厚，深绿色。抗逆性极强，生长旺盛，以嫩茎、叶为主要食用部分，可爆炒，涮火锅，焯后凉拌、做馅。对光照要求不严，在低温环境下生长的茎叶比高温环境的品质好。

小型樱桃萝卜品种，品质细嫩、生长迅速，色泽美观，肉质根圆形，直径2-3厘米，单株重15-20克，根皮白色，生长期30天左右，适应性强，喜温和气候条件，不耐炎热。

不结球小白菜（油菜）杂交一代，植株生长速度快，长势旺，叶色深绿有光泽，叶柄绿，生长期20天左右。抗病耐热、耐湿，抗抽薹性较强。

株高30-35厘米，开展度30-40厘米。外叶绿色，叶缘有波浪皱缩。内叶粉红色，不结球。口感好，在光线充足昼夜温差大的条件下叶片更具风味。成株抗寒能力强，能耐零下5度左右低温。