叶片厂椭圆形，深裂，裂叶较细，叶缘锯齿状，多皱褶。外叶绿心，心叶浅色。略有苦味，适宜生食、涮食或做汤。生育适温15-20℃，耐热及耐寒性均较强。病虫害少，生育期70-80天。单株重500克左右。

番杏为番杏科番杏属多年生草本植物。根系发达，耐旱而不耐涝。叶片互生似三角形，叶缘略有波浪，叶片肥厚，深绿色。抗逆性极强，生长旺盛，以嫩茎、叶为主要食用部分，可爆炒，涮火锅，焯后凉拌、做馅。对光照要求不严，在低温环境下生长的茎叶比高温环境的品质好。

叶长椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多褶皱，呈鸡冠状。外叶绿色，心叶浅绿，单株重500克左右。有苦味，品质较好，适宜生食、煮食或做汤。生育适温15--20℃，耐热及耐寒性均较强。病虫害少，生育期70—80天。

由美国引进的紫叶生菜品种。叶簇半立直，株高15—20厘米，开展度25—30厘米，叶片皱曲，紫红色，色泽美观，叶片长椭圆形，茎极短。喜光照及温和气候，适应性强，生育期70天左右，亩产1500—2000公斤。

叶簇半直立，株高约20cm左右，开展度约30cm，叶片卵圆形，株型和莴笋相似。喜冷凉气条件下栽培。生育期50—60天。