ㅤㅤ紫油菜是天然的营养青菜，富含普通油菜所缺的花青素，维生素、钙铁等微量元素含量远超普通油菜。紫油菜芥子味更淡，苦涩感更低，口感更清甜。它自古便是民间常见蔬菜，种植历史悠久，在农耕文化中占据一席之地，代代栽培、自然留种的传统，也让这一品类绵延至今。从种子到餐桌的生态种植模式，成就了纯粹的有机美味，自然繁种更守护着品种本色，演绎着生生不息的生命轮回。

ㅤㅤ小小的紫油菜籽，是生命的起点。种子于冬季播入育苗温室，历经30-40天10℃以下低温完成春化，春日便可移栽露地。在长日照环境下，植株陆续抽薹、绽放黄花，经蜜蜂自然授粉，约三十天后籽粒逐步饱满，北京地区通常在六月中旬迎来成熟。待到菜荚丰盈，便人工收割、摊晒风干，再经脱壳、筛选，留存下颗粒饱满的优质种籽。这份古法生态繁种方式，守护着作物优良品性，让每一代种子都保有纯正品质。

ㅤㅤ从播种、生长到结籽留种，紫油菜循着自然规律完成一轮生长。依托千年农耕传承与自然育种智慧，一粒粒新种再度回归土地。春去秋来，循环往复，既是作物的生命轮回，也是农耕文化的延续，让天然营养与田园生机岁岁相传。

种子芽苗

育苗、栽培

抽 薹

开 花

结 籽

晾 晒

收 籽